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BIO(有機ビール)

セルティシス認証を含む、BIO(有機)の原料のみで作られている銘柄。 セルティシス[Certisys(仏)]は、ベルギーの有機製品認証機関のひとつ。(旧エコセール・ベルギー)で、EUの基準に基づいて認証を行っている。 ベルギービールでは、カンティヨン醸造所、ルプルス醸造所、デュポン醸造所のビオ・シリーズなど、いくつかの銘柄がこの認証を受けている。 認証を受けるためには、最低3年間、化学肥料、除草剤、農薬を使用しないことはもちろん、土壌検査や保管場所のほか、多くの厳しい基準を満たす必要がある。 また毎年1回査察を受ける義務があり、それに合格した製品だけがセルティシスのマークを表示することができる。

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