ベルサリス・バレルリザーブバックインボックス3.1L 【ベルギービールJapan】

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ベルサリス・バレルリザーブバックインボックス3.1Lの特長

ベルサリス・トリプルとして、1次発酵をステンレスタンクにて行い、そのあと、2次発酵をベルサリス・トリプル・オークエイジドとして、ランビック用のオーク樽で行います。

ここで、ペディオコッカス乳酸菌と、ブレタノマイセス酵母による発酵を経ます。
そのあと、ボトリングされ、瓶内3次発酵されるのが、通常のベルサリス・トリプルオークエイジドですが、今回のバレル・リザーブは2次発酵まで。
そのため、無発砲で炭酸がありません。

自然発酵を得たトリプルスタイルのエールで、しかもスティルタイプ（無発砲）仕上がりなのは、とても珍しいです。

バッグインボックスのお楽しみ方

ストレートランビックは、通常のビールと異なり、基本的に発泡性はありません。
開封後、要冷蔵で6週間以内に使い切ることをおすすめしています。

ビールが冷えすぎると、酸味が増します。複雑な風味をお楽しみいただくには、5～12℃での提供がおすすめです。

18カ月以上もの期間発酵を行います

ランビック用の樽で行う、2次発酵は、最低でも18カ月。それを経た、大小のオーク樽から選別し、ブレンドして出来上がります。

商品情報

商品名	ベルサリス・バレルリザーブバックインボックス3.1L
英字表記	Bersalis Barrel Reserve
アルコール度数	10.0%
容量	3100ml
原産国	ベルギー王国
醸造所	オード・ベールセル(ブレンダー) 特長、歴史、訪問記
ブランド	ー
種類	ー

商品番号	27000422
原材料	大麦麦芽、小麦、ホップ、ハーヴ、イースト
ケース入り数	1本
飲用温度(目安)	ー
JANコード	5425018070770
備考	ー