オードグーズ・バレルセレクションフードル21　375ml 【ベルギービールJapan】

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オードグーズ・バレルセレクションフードル21　375mlの特長

4年もの間熟成を重ねていた１つのフードルNo.21のランビックをベースにした、オードグーズです。

典型的なオードグーズのようでありながらも、酸化熟成によるユニークなフレーヴァーが同居しているレアな風味。
その香りは、マデイラやシェリーのようであり、熟しすぎた黄色い果物と酸か熟成の円やかな味わいがあります。

これはブレンド初期の印象であって、現在は瓶詰後数カ月の瓶内2次発酵を経ているので、糖分がすべて発行したのちの印象は、また変化していることでしょう。

名前が紛らわしいですが、いわゆる風味付けのバレルエイジドとは全く異なります。
ランビックを酸化熟成させることで、マデイラやシェリーのような酒精強化ワインの独特な風味との近似性を見だす試みといえるかもしれません。
他にはない、オードベールセルならではの探求です。

このNo21のフードル（大樽）は、いわゆるマデイラ化（酸化熟成）が進行しています。
ここが大きなポイントで、そしてこれをベースにどう由来のフードル（白ワイン樽）2つから比較的若いランビックをブレンドして、オードグーズが造られました。

商品情報

商品名	オードグーズ・バレルセレクションフードル21　375ml
英字表記	Oude Geuze Barrel Selection Foeder21
アルコール度数	6.5%
容量	375ml
原産国	ベルギー王国
醸造所	オード・ベールセル(ブレンダー) 特長、歴史、訪問記
ブランド	その他のブランド (others)
種類	ランビックビール