バーボン・バレル・クアッド No.9 355ml

バーボン・バレル・クアッドは、ベルギーとのつながりが深いビールです。
ブルバード醸造所は、ベルギーの酵母株を利用して、このアビイビールスタイルのクアドルペルを造りました。

このアルコール度数の高いダーク・エールは、バーボン用のオーク樽に移し、3年もの期間熟成させます。
エージングプロセス中に蒸発によって生じた樽内の隙間をうめるために、チェリーが加えられ、そのあと最適な風味のために厳選した樽同士でブレンドされます。

クアッドはクアドルペルの略で、アルコール度数が高いことを意味します。
11.2％という数字から、バーボン・バレル・クアッドが重厚感のある強いビールであることがわかります。

濁ったルビー色、非常になめらか、クリーミーで、わずかな香ばしさもあります。

チェリーが加えられていますが、プラムとイチジクのフルーティーな風味も特徴です。
バーボンやオーク、タフィー、バニラのような暖かい香りを醸し出し、かすかなサワーチェリーとキャラメルの風味を残していきます。